Canh kim chi nấu thịt bò
Nguyên liệu món canh kim chi nấu thịt bò:
- 200 gram kim chi, bạn có thể mua sẵn hay tự làm tại nhà
- 200 gram thịt bò
- 1 quả bí ngồi
- 200 gram nấm thủy tiên
- Muối, hạt nêm
- Hành barô.
Cách làm canh kim chi nấu thịt bò:
Bước thứ nhất(1):
- Thịt bò thái lát mỏng, ướp vào bát thịt bò một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu chiên, trộn thật đều, ướp trong vòng 15 phút.
Bước thứ hai(2):
- Kim chi đổ ra bát, dùng kéo cắt nhỏ.
Bước thứ ba(3):
- Nấm thủy tiên rửa thật sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào âu nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo.
- Bí ngồi rửa thật sạch, để ráo, cắt sơ vỏ, bổ làm đôi, cắt lát vừa ăn.
Bước thứ tư(4):
- Phi hành thơm, cho thịt bò vào xào chín tới, đổ ra bát để riêng
- Tiếp theo đó dùng lại nồi nhỏ, cho nấm và kim chi vào xào sơ, xào từ 3 đến 5 phút.
Bước thứ năm(5):
- Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi, thì cho tiếp bí vào đun cùng.
Bước thứ sáu(6):
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi bí ngòi mềm thì cho bát thịt bò ở Bước thứ ba(3) vào nồi, để sôi lại và tắt lửa. Múc canh ra bát lớn, bên trên rắc thêm một ít hành barô thái nhỏ.
NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
